Healthy salad dressing recipes

Standard

There are so many types of salad dressing in stores, but are they healthy? I think the best thing to do would be to make the dressing myself. Here are some healthy, quick recipes for salad dressing (takes about 10min to make):

Lemon dressing: 6 tsp olive oil, 3 tsp lemon juice, 1 tsp sugar, Italian herbs mix, salt and pepper to taste- whisk in a bowl.

Лимонный соус: 6 ч. л. оливкового масла, 1 ч.л. свежевыжатого лимонного сока, приправа к итальянскому салату, соль и перец по вкусу- перемешать .

Raspberry vinaigrette dressing:  3/4 cup extra virgin olive oil, 1/4 apple cider vinegar, 1tsp sea salt, 1stp dried basil, 1/2 cup of raspberries fresh or frozen, 1/4 cup of filtered water – blend for 30 seconds.Image

Малиновый соус: 3/4 чашки оливкового масла, 1/4 яблочного уксуса, 1 ч.л. морской соли, 1 ч.л. сухого базилика, 1/2 чашки свежей или замороженной малины, 1/4 чашки фильтрованной воды- взбить в блендере 30 секунд.

Italian dressing light version:  2 tbs olive oil, 1 tbs red wine vinegar, 1 medium tomato skinned and diced, 1tbs  fresh lemon juice,  2 tsp dijon mustard, pinch of sugar, 1/2 small clove garlic minced, 1/8 tsp dried oregano, 1/8 tsp dried basil, salt and ground pepper to taste-  blend for 30 seconds.

Итальянская заправка легкий вариант: 2ст.л. оливкового масла, 1 ст.л. красного винного уксуса, 1 средний помидор очищенный от кожуры и мелко порезанный, 1ст.л. свежего лимонного сока, 2 ч.л.  горчицы Дижон, щепотка сахара, 1/2 зубочка чеснока мелко порезанного, 1/8 ч.л. сухого орегано, 1/8 ч.л. сухого базилика, соль и перец по вкусу- взбить в блендере 30 секунд.

Balsamic vinegar and olive oil dressing : 1/4 cup of balsamic vinegar (can be sweet or sour flavor), 1 cup olive oil, 1 spring fresh oregano, 1 spring fresh thyme, salt and pepper to taste- stir in a bowl.

Заправка из бальзамического уксуса и оливкового масла: 1/4 чашки бальзамического уксуса (может быть со вкусом фиников или сливы…), 1 чашка оливкового масла, 1 свежий лист орегано, 1 свежий лист тимьяна, соль и перец по вкусу- перемешать.

Maple-Mustard vinaigrette: 1/2 cup walnut oil or canola oil, 1/4 cup maple syrup, 1/4 cup cider vinegar, 2 tbp  coarse-grained mustard, 2 tbp soy sauce, 1/2 tsp salt, 1/2 tsp pepper- whisk in a bowl.

Кленово-Горчичная заправка: 1/2 чашки масла канола или масла грецкого ореха, 1/4 чашки кленового сиропа, 1/4 чашки сидрового уксуса, 2ст.л. крупнозернистой горчицы, 2ст.л. соевого соуса, 1/2 ч.л. соли, 1/2 ч.л.  перца- перемешать.

Goat cheese and tomato dressing:  1/4 cup crumbled goat cheese, 2tbs white-wine vinegar, 2tsp maple syrup, 1/4 cup extra virgin olive oil, 2 tomatoes skinned, seeded and chopped, 1/2 tsp sea salt, 1tbs fresh tarragon chopped, ground pepper to taste- whisk in a bowl.Image

Томатная заправка с козьим сыром:  1/4 чашки козьего сыра, 2ст.л. белого винного уксуса, 2 ч.л. кленового сиропа, 1/4 чашки оливкового масла, 2помидора очищенных от кожуры и мелко порезанных, 1/2 ч.л. морской соли,  1ст.л. свежей полыни эстрагон.

Creamy cilantro-avocado dressing:  1/2 cup ripe avocado, 3/4 cup fresh cilantro, 1/2 nonfat plain yogurt, 2 scallions chopped, 1 clove garlic minced, 1 tbs lemon juice, 1/2 tsp sugar, 1/2 tsp salt- blend for 30 seconds.

Кремовая заправка из кинзы и авокадо: 1/2 чашки масла грецкого ореха, 3/4 чашки свежей кинзы, 1/2 чашки простого обезжиренного йогурта, 2 пера зеленого лука, 1 зубок чеснока перетертый на терку, 1ст.л. лимонного сока, 1/2ч. л. сахара, 1/2 ч.л. соли- взбить в блендере 30 секунд.

Orange-Walnut vinaigrette dressing:  1/3 cup walnut oil, 1/3 cup orange juice, 1 tbp red-wine vinegar, 1clove garlic minced, 1tsp fresh orange zest, 1tsp soy sauce, 1/4 tsp sea salt, 1/4 tsp freshly ground pepper- whisk in a bowl.

Апельсино-ореховая заправка: 1/3 чашки масла грецкого ореха, 1/3 чашки натурального апельсинового сока, 1ст.л. красного винного уксуса, 1 зубок чеснока мелко порезанный, 1 ст.л. соевого соуса, 1/4 ч.л морской соли, 1/4 ч.л перца- перемешать.

Bon appetite,

FitAli

 

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s